რომელი თევზი ჩავდოთ ქინძმარში?
ლოქო ქინძმარში
ინგრედიენტები:
• ლოქო (ან ლოქოს ფილე) – 500 გ
• ხახვი – 1 ცალი
• ლიმონი – ნახევარი
• დაფნა – 4-5 ფოთოლი
• ქინძი – 200 გ
• ძმარი – 300-400 გრ
• მარცვალი პილპილი – 10-12 ცალი
• წითელი დაფქული წიწაკა და მარილი გემოვნებით
მომზადების წესი იხილეთ აქ
ინგრედიენტები
ინგრედიენტები
- წითელი დაფქული წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
- მარცვალი პილპილი
- ძმარი
- ქინძი - 200.00 გ
- დაფნა
- ლიმონი
- ხახვი - 1.00 ცალი
- ლოქო (ან ლოქოს ფილე) - 500.00 გ
მომზადების წესი
მარინადი,რაშიც ლოქოს ხორცი უნდა მოვხარშოთ:
მოზრდილ ქვაბში ვასხამთ 1 ლ წყალს, ვყრით პილპილს,დაფნის ფოთლებს, ოთხად დაჭრილს ხახვს და ასევე ოთხად დაჭრილ ნახევარ ლიმონს,ძმარს, 3 ს/კ მარილს,რამდენიმე ღერ ქინძს და ვადუღებთ.
წამოდუღებიდან კიდევ 5 წუთი ვხარშავთ მარინადს,შემდეგ მასში ვყრით კარგად გასუფთავებულ და კუბებად დაჭრილ ლოქოს ხორცს და ვხარშავთ.
მოხარშვას, დაახლოებთ, 7-8 წუთი დასჭირდება.
სანამ ლოქო მოიხარშება, დავაბლენდეროთ ქინძი, 2 ჭიქა წყალი და გემოვნებით ძმარი,მარილი და ცოტა დაფქული წიწაკა.
მოხარშული ლოქოს ხორცი ამოგვაქვს მარინადიდან,ვათავსებთ ღრმა ჯამში და ზემოდან ვასხამთ დაბლენდერებულ მასას.
კერძი მზადაა!
